Recette du Saint Honoré : caramel beurre salé de Sébastien Bouillet
Gâteau magnifique revu par le lyonnais Sébastien Bouillet. C’est beau et pas si difficile que ça. En revanche il y a beaucoup d’éléments à préparer. Recette pour 6/8 personne soit un cercle de 22cm. La…
Recette : Paris-Brest version Conticini
Un craquelin sur une pâte à choux pour une entrée en bouche craquante, un peu beurre salée caramélisé et puis la mousse au praliné onctueuse, velouté. Là déjà, le praliné vous envahit bien soutenu en…
Recette : pâte à choux craquelin
Exit les choux boursouflés. Adieu les choux irréguliers. Bye bye les choux raplapla. Tchao les choux fades aux palais. Tchao les choux fades aux palais. Exit les choux boursouflés. Voilà ce qui révolutionne vos choux…
Recette : pâte à choux
La recette de la pâte à choux a deux écoles concernant les ingrédients : Avec du lait cela va donner une couleur plus jaune aux choux. Avec uniquement de l’eau qui donnera des choux plus…
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