Recette en vidéo : le plaisir aux noix de Gaston Lenôtre.
Recette de Gaston Lenôtre. La vidéo complète sur ma chaine youtube ici. Praliné aux noix. Ingrédients : 230g de noix coupées en 2 puis hachées, 160g de sucre en poudre. Caraméliser l’ensemble en remuant avec une…
Vidéo : recette des cookies en moins de 30 min !
En vidéo la recette des cookies de mon épouse Vous avez tout en détail. Aucune difficulté c’est très facile et on peut s’y prendre au dernier moment. La recette est ici. On n’oublie pas si…
Recette : Paris-Brest version Conticini
Un craquelin sur une pâte à choux pour une entrée en bouche craquante, un peu beurre salée caramélisé et puis la mousse au praliné onctueuse, velouté. Là déjà, le praliné vous envahit bien soutenu en…
Recette : le gâteau au chocolat ultime !
On veut tous une recette de gâteau au chocolat, hyper facile, très rapide, pour un goûter, un anniversaire… J’ai trouvé exactement ce qu’il vous faut. Selon Pierre Hermé c’est le meilleur gâteau au chocolat qui…
Recette : tarte fine aux pommes caramélisée
Cette recette a pour objectif d’obtenir une tarte très fine, croustillante. Ajoutez le moelleux des pommes, le caramel un peu croquant, tout cela servi tiède c’est un régal. Je vous mettrai une autre recette de…
Recette : tarte au citron meringue italienne
Ce dessert est une tuerie absolue. Même les gens qui n’aiment pas la tarte au citron vont aimer… Pourquoi ? Le problème avec les tartes au citron c’est l’acidité trop importante qui écrase tous les…
Recette : pâte à choux
La recette de la pâte à choux a deux écoles concernant les ingrédients : Avec du lait cela va donner une couleur plus jaune aux choux. Avec uniquement de l’eau qui donnera des choux plus…
Recette : crème patissière
La crème pâtissière c’est une des bases de la pâtisserie. Elle sert aussi de base pour les crèmes mousselines. Elle est utilisée dans : fraisier, éclair, religieuse, gland, tarte aux fraises, tarte au citron, tarte…
Recette : cookies
Cette recette a un succès incroyable. C’est celle de mon épouse qui la réalise à merveille… Avec ça si j’ai pas un bisou. Les cookies c’est un jeu d’enfant à faire, c’est merveilleusement bon et…
Flickr
